Кухня в Коссово, как и во всей Беларуси, представляет собой уникальное сочетание традиционных и современных кулинарных влияний. Основу местной кухни составляют блюда, которые готовятся из простых и доступных ингредиентов, что отражает исторические традиции земледелия и скотоводства региона.
Одной из характерных особенностей косовской кухни являются картофельные блюда. Картофель здесь используется в различных вариациях: от драников до запеканок. Местные жители умеют готовить не только традиционные блюда, но и экспериментировать с новыми рецептами, добавляя собственные нотки в классические рецепты.
Мясные блюда также занимают важное место в кулинарной культуре Коссово. Свинина, говядина и птица готовятся на разные манеры, включая тушение, запекание и жарение. Популярными являются блюда с приправами и соусами, которые подчеркивают вкус мяса.
Не стоит забывать и о молочных продуктах, которые широко используются в местной кухне. Сметана, творог и сыр добавляются в различные блюда, придавая им насыщенный вкус и текстуру.
Важную роль в кулинарной культуре Коссово играют и хлебобулочные изделия. Хлеб, выпекаемый по традиционным рецептам, является важным элементом повседневного стола. Местные кондитеры также славятся сладкими угощениями, которые часто готовятся на праздники и семейные торжества.